Val d'ega

Scoprite i prodotti locali 

I prodotti tipici della Val d’Ega

Che sapore hanno le Dolomiti?

Formaggio, latte e latticini, speck, salumi, uova, patate o verdure: i proprietari dei masi della Val d’Ega amano prendere per la gola gli ospiti e i visitatori con le loro specialità fatte in casa! Anche le strutture ristorative e ricettive della Val d’Ega collaborano con le imprese agricole, rendendo la valle davvero appetibile per i visitatori!

Al Maso Ebenhof a Collepietra viene data grande importanza alla salute e al benessere del bestiame. L’allevamento degli animali in condizioni adeguate in ampi recinti, le cure specifiche e infine il pascolo, permettono la produzione di un latte naturale di alta qualità. Questo latte viene poi usato come materia prima per il formaggio e per gli altri latticini: il Maso Ebnerhof li produce dal 2007!

Am Ebenhof in Steinegg stehen die Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere an erster Stelle. Aus der artgerechten Haltung im Laufstall, der eigenen Aufzucht und dem Weidegang der Tiere resultiert eine natürliche und hochwertige Milch, die als Rohstoff zur Produktion von Käse und anderen Milchprodukten dient – seit 2007 werden diese am Ebenhof produziert!

Fam. Lantschner Markus
Weiberg 24
39053 Steinegg
Tel. +39 347 228528
ferien@ebenhof.com
www.ebenhof.com 

All’interno del caseificio della Malga Hagneralm si lavora il latte da aprile a ottobre per produrre esclusivamente formaggi da latte crudo naturali ed aromatici. Qui si produce anche l’inconfondibile speck della Malga Hagneralm: i maiali vivono all’aperto da maggio a ottobre e vengono nutriti con il siero di latte ottenuto dalla separazione dalla cagliata durante la caseificazione.
L’azienda casearia Hagneralm produce i seguenti tipi di formaggi: formaggio di montagna (maturazione da tre mesi a due anni), formaggio a pasta semidura al naturale, al peperoncino o al pepe, formaggio alle erbe con undici erbe selvatiche, formaggio a pasta molle con muffa bianca, formaggio fresco al naturale o alle erbe, yogurt, latticello e altri latticini. La fattoria è gestita secondo criteri ecologici, pertanto i prodotti sono disponibili in quantità limitate.

In einer kleinen Seitenstraße Richtung Gummer, da gibt es eine kleine, sonnenbeschienene Wunderwelt: den Garten von Anna-Maria Gall! Seit 34 Jahren lebt sie auf dem Kronlechnerhof in Welschnofen und hat seither ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Eine wilde Mischung aus unzähligen Gemüse- und Kräutersorten gedeihen auf ihrem Aker. 

Fam. Gall
Kronlechnerhof
Gummerer Straße 67
39056 Welschnofen
info@kronlechnerhof.com
www.kronlechnerhof.com 

"Menschen essen Fleisch - die meisten, zumindest. Und das schon, seit es sie gibt.
Da ist es das Mindeste, was man als Fleischbauer tun kann, den Tieren eine lebenswerte und schöne Zeit zu bieten - auch wenn sie kurz ist. Ich möchte nicht nur Bio anbieten, sondern es auch wirklich leben. Darum ist mein Hof klein, aber die paar Tiere, die ich halte, halte ich so, wie es sich gehört!", erklärt Bernd vom Karerhof in Carezza. 

Fam. Pardeller
Karerhof 
Karerseestr. 116/a
39056 Welschnofen
info@karerhof.com
www.kaerhof.com

Es ist schon ein kleines Paradies, wo Luis, Astrid und ihre 1.700 Hühner leben. Hier, auf leuchtend grünen Wiesen,
zwischen Wäldern und mit Blick auf Weißhorn, Schwarzhorn, den Zanggenberg, Latemar und Rosengarten, die Langkofelspitze und den Schlern. Die Hühner dürfen hier ab frühmorgens den ganzen Tag frei herumlaufen.

Fam. Thaler
Badstuberhof
Prentnerviertel 18
39050 - Deutschnofen
info@badstuberhof.it
www.badstuberhof.it 

Landwirtschaftliches Bier, vorwiegend mit Rohstoffen aus eigenem Anbau, das gibt es ab sofort
m Ausschank des Nopphofs in Deutschnofen.  Drei Biersorten bietet die kleine, regionale Hofbrauerei derzeit an:

  • Das  spritzige Helle
  • Das vollmundige Festbier
  • Das erfrischende Weizen

Traditionelle Bierstile, handwerklich gebraut nach Deutschem Reinheitsgebot. 
Die Öffnungszeiten des Brauereiausschanks und Bierverkauf:
Samstags & Sonntags von 12.00 Uhr– 18.00 Uhr
Brauereibesichtigung mit Erläuterung des Brauvorgangs und Bierverkostung ab 8 Personen auf Anfrage.

Constanze & Jochen Bauder
Nopphof
Manee 6 
39050 - Deutschnofen
info@nopphof.eu
www.nopphof.eu

Genießen Sie ein ganz besonderes Stück Heimat, gewachsen in der Südtiroler Natur und veredelt
durch unsere hohe Handwerkskunst! Verwendet werden ausschließlich qualitativ hochwertige Zutaten und das Schüttelbrot wird heute noch nach alter Tradition von Hand geschüttelt. Die Herstellung auf diese Art und Weise ist sehr zeitaufwändig und erfordert viel handwerkliches Geschick. Nur so gelingt es aber die Einzigartigkeit im Geschmack und in der Konsistenz zu erhalten. Ursprünglich wurde nur eine Sorte von Schüttelbrot hergestellt.

Näckler Schüttelbrot GmbH
Schmiedlwald 1
39050 - Deutschnofen 
info@schuettelbrot.it
www.schuettelbrot.it

Die Bäckerei Näckler steht in der 3. Generation als traditioneller Meisterbetrieb seit 1920
für eine Vielfalt täglich ofenfrischer Backwaren und höchste Ansprüche an Qualität und Service. Dabei vereinen wir alte Handwerkskunst mit moderner Technik und bieten Ihnen neben traditionellen Brot- und Gebäcksorten immer wieder neue Erlebnisse für Gaumen und Augen.

Öffnungszeiten:
Montag - Samstag: 06.30 - 12.30 & 15.30 - 19.00 Uhr

Bäckerei Näckler Erwin
Karerseestr. 17/19
39056 - Welschnofen
info@naeckler.it
www.naeckler.com

Die Bäckerei Konditorei Straudi befindet sich im Dorfzentrum von Welschnofen und bietet täglich
frisches Brot und süße Leckereien.

Öffnungszeiten:
Montag - Freitag: 07.00 - 12.00 Uhr & 15.30 - 18.30 Uhr
Samstag: 07.00 - 12.00 Uhr

Bäckerei Straudi Hansjörg
Romstr. 30
39056 - Welschnofen
info@baeckerei-straudi.com
www.baeckerei-straudi.com

Täglich bieten wir ein reichhaltiges Sortiment:

  • Kleingebäck
  • Brötchen
  • Weizenbrote
  • Roggenbrote
  • Weizenmischbrote
  • Roggenmischbrote
  • Laugengebäck
  • Vollkornbrote (aus eigener Mühle)
  • Schüttelbrot u.v.m. 

Sie finden auch eine grosse Auswahl an Milchprodukten, Marmeladen,Süssigkeiten, Südtiroler Markenprodukte u.v.m.

Öffnungszeiten:
Montag - Samstag: 07.00 - 12.00 Uhr & 15.30 - 18.00 Uhr
Donnerstag: 07.00 - 12.00 Uhr

Aldeiner Bergbrot
Hauptstraße 2/A
39056 - Welschnofen
info@bergbrot.it

Qualität, traditionell & innovativ seit drei Generationen...
... mehr Geschmack durch längere Reife- und Ruhezeiten des Teiges!
Wir verwöhnen Sie täglich mit frisch gebackenem Brot verschiedenster Sorten.

Öffnungszeiten:
Montag - Samstag: 07.00 - 12.00 Uhr & 15.30 - 18.30 Uhr

Bäckerei Pichler Reinhard
Dorf 71
39050 Eggen
www.baeckerei-pichler.com
info@baeckerei-pichler.com

 

Una valle da mettere in valigia

I sapori di questa valle oltrepassano i confini, almeno una parte di essi. Anzi due. Già, perché un pezzo della Val d’Ega lo si porta nel cuore! L’altro si trova nelle botteghe di artigianato locale. Creatività e ispirazioni da mettere in valigia. La Val d’Ega è uno scrigno prezioso di manufatti artigianali!

Innovation aus Pflanzen und Metall!

Die Symbiose aus Design und Natur ermöglicht die individuelle Gestaltung von Wand, bzw. Fassade, Balkon und Terrasse.

Auch das Anlegen eines Kräutergartens am Balkon oder Terrasse wird mit Flying Garden ein echter Hingucker!
Unsere verschiedenen FLY'S sind neuartige Produkte aus Korten- bzw. rostfreiem Stahl und bieten die Möglichkeit der Verschönerung von Balkone sowie der Wandgestaltung mit Blumen oder Kräutern.

Metall Pichler - Flying Garden
Handwerkerzone 7
39056 - Welschnofen
info@pichler-metall.com
www.pichler-metall.com

Bio- & Naturmöbel aus Südtirol 
Geborgenheit, Entspannung und Wellness auf höchstem, Südtiroler Niveau.

Natur- und Biomöbel, steigern Lebensqualität und Wohlfühlcharakter innerhalb der eigenen vier Wände. Besonders Zirbenmöbel aus Südtirol sind ein Stück Lebensqualität für Ihr Zuhause, sie unterstützen die Wohn-und Schlafqualität, wirken schädlingshemmend und antibakteriell und fördern das allgemeine Wohlbefinden.

Das Wohnen in dem von Neulichedl Living designten Möbeln im Naturlook bilden den Höhepunkt des Wohlfühlnestes. Diese besonderen Möbel, die Tradition und Design in sich vereinen, werden im Eggental in Welschnofen Südtirol hergestellt. 

Neulichedl Living
Karerseestr. 2B-2C
39056 - Welschnofen
info@neulichedl.it
www.suedtiroler-wohlfuehlnest-nido.com

Das „Besondere“ aus Holz, von Hand gefertigt und mit Liebe vollendet. Im Holzatelier Ideenreich trifft Handwerk auf Kreativität, originell, individuell, traditionell.

Tischlerei Kofler Alois
Handwerkerzone 6
39050 - Deutschnofen
www.kofleralois.it
info@kofleralois.it