Preparati a vivere una serata speciale all'insegna dell'alta cucina regionale e della solidarietà. Lo chef Manuel Pichler del ristorante Foglium ti delizierà con un esclusivo menù gourmet di 4 portate, preparato insieme ai partecipanti del corso di cucina "Bosco e selvaggina" e rifinito al momento prima di essere servito. I piatti, ispirati ai sapori autentici della selvaggina e dei prodotti del bosco, raccontano tutta la ricchezza del territorio.
Il menù viene creato in base agli ingredienti stagionali disponibili e valorizza selvaggina locale, verdure fresche, frutti del bosco e altri prodotti di alta qualità del periodo. Ogni cena "Bosco e selvaggina" è quindi un'esperienza unica che porta in tavola i sapori dell'autunno.
Durante la serata verrà servito esclusivamente il menù di 4 portate creato per l'occasione. Per preservare l'esperienza gastronomica nella sua forma originale, non sarà possibile richiedere variazioni o menù alternativi (ad esempio vegetariani, vegani, senza glutine o senza lattosio,...).
Il prezzo di 99,00 € a persona comprende un drink di benvenuto, un aperitivo con finger food, il menù di 4 portate, acqua e caffè.
Con ogni menù gustato si compie anche un gesto di solidarietà: l'intero ricavato della serata sarà devoluto al Fondo di Solidarietà Contadina dell'Alto Adige, a sostegno delle famiglie contadine in situazioni di difficoltà.
Quota di partecipazione: 99,00 € a persona
Numero massimo di partecipanti: 50 persone
Iscrizione: direttamente presso Manuel Pichler telefonicamente al +39 346 802 3594 oppure via e-mail all'indirizzo restaurant@foglium.com
Termine d'iscrizione: 26. settembre 2026
Come arrivare
Con la linea autobus (solo possibile l'arrivo all'evento):
- 181 da Bolzano
- 184 da Lago di Carezza, Passo Costalunga, Nova Levante
- 184 o 181 da Ponte Nova, Stenk
- 184 da Ega, Obereggen
- 181 o 184 da Pietralba, Monte San Pietro
- 182 (cambio 181 o 184) da Collepietra, San Valentino
- 180 (cambio 181 o 184) dalla Val di Fassa
Fermata: Nova Ponente, Bar Luise + 5 minuti a piedi fino al ristorante Foglium.
Ricerca dell'orario online sul sito: AltoAdige Mobilità
In auto:
Destinazione: Nova Ponente
Parcheggio: Foglium Restaurant, Nova Ponente
Punto d'incontro: Foglium Restaurant
Registrazioni
Iscrizione: direttamente presso Manuel Pichler: +39 346 802 3594 oder restaurant@foglium.com
Utilizza 17 impianti di risalita nel cuore delle Dolomiti-Patrimonio Mondiale UNESCO sul Catinaccio, Latemar e sullo Sciliar durante 3 giorni o 5 giorni a scelta all’interno di 7 dal primo giorno d’utilizzo.