BEEF & SNOW
Settimane di gusto
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Divertimento sulle piste gustando le specialità di manzo della Val d’Ega!

BEEF & SNOW - Il gusto della regione incontra il divertimento sulle piste!

08.03. -30.03.2025

Immergiti nei momenti di gusto: I nostri rifugi e ristoranti a Carezza e Obereggen  creano  capolavori culinari con carne bovina di alta qualità proveniente dalla Val d'Ega.

Con "Beef & Snow" sottolineiamo l'uso di prodotti locali, in particolare della carne bovina di qualità della Val d’Ega, per promuovere la collaborazione tra agricoltura e turismo e rafforzare i cicli regionali. Scopri la varietà di piatti saporiti, dal tradizionale all'innovativo, direttamente sulle diverse piste da sci e nei ristoranti di montagna. Vivi il gusto delle Dolomiti!

Gli eventi highlight delle settimane di gusto:

  • Saturday Icebreaker Special, 08.03. Laurin's Lounge: specialità gastronomici, hot beats e drink rinfrescanti – un‘esperienza indimenticabile a 2.337 m
  • Beef & Beats, 09.03. Baita Gardoné: Il mix perfetto di buone vibrazioni e buon cibo
  • Beef & Wine, 22.03. Mayrl Alm: Deliziose varianti di manzo direttamente sulle piste, accompagnate da una raffinata degustazione di vini pregiati e musica dal vivo sulla terrazza soleggiata.
  • Mayrl Burger Day, 29.03. Mayrl Alm: evento benefico con Hamburger gustosi con prodotti locali della Val d‘Ega, musica live e DJ
  • Meet & Meat, 30.03. rifugio Oberholz: La bistecca Oberholz incomparabile – oltre 1 kg, arricchita con erbe di montagna locali. Solo su prenotazione.

Dal pascolo alla tavola: due agricoltori raccontano la loro carne locale

Martin Weissensteiner, maso Flecker, Ega

“Il mio lavoro da agricoltore mi appaga ogni giorno di più. Non solo mi permette di preservare le tradizioni della nostra azienda agricola, ma anche di mantenere la bellezza e la diversità del nostro ambiente naturale. La lunga e stretta collaborazione con i ristoratori della Val d'Ega offre numerosi vantaggi sia a me che a loro. Insieme pianifichiamo il futuro e garantiamo così la qualità e la continuità della nostra offerta. Nella mia azienda agricola allevo i manzi di razza grigia, che provengono al 100% dalla Val d'Ega e trascorrono le estati sui pascoli di montagna. Il loro allevamento nel nostro ambiente locale garantisce una carne bovina di alta qualità che i nostri ospiti possono gustare nelle baite e nei ristoranti”.

RISTORANTI PARTECIPANTI
Beef & Snow
Obereggen
Malga Mayrl
Aperto
chiuso
Malga
Carezza
Laurins Lounge
Aperto
chiuso
Ristorante
Obereggen
Rifugio Oberholz
Aperto
chiuso
Ristorante
Obereggen
Sporthotel Obereggen
Ristorante
Obereggen
Sonnalp Gourmetstube
Aperto
chiuso
Ristorante
Obereggen
Baita Gardoné – The Mountain Riviera
Aperto
chiuso
Ristorante
Carezza
Malga Franzin
Aperto
chiuso
Ristorante
EVENTI Highlight
Beef & Snow
La vita di un tempo: visita guidata al Museo di Collepietra
  • 13.04.2025
  • Collepietra - Piazza della Chiesa 2
  • 17:00 - 18:30
  • Altre date disponibili
Concerto di primavera della banda musicale di Ega
  • 13.04.2025
  • Ega - Centro 41
  • 18:00 - 19:30
Nachhaltigkeit gut kommunizieren
  • 14.04.2025
  • Nova Levante
  • 11:00 - 12:30
  • Altre date disponibili
Degustazione vini nella Tenuta Pitzner
  • 15.04.2025
  • Cornedo all'Isarco - Via Cornedo 15
  • 14:00 - 15:00
  • Altre date disponibili
Corso di cucina con lo chef gourmet Gregor Eschgfäller
  • 15.04.2025
  • Collepietra - Via Principale 26
  • 10:00 - 12:00
  • Altre date disponibili
Avventura osservatorio per ospiti della Val D'Ega
  • 15.04.2025
  • S.Valentino in Campo - Learn 13
  • 21:00 - 23:59
  • Altre date disponibili
  • Prenotabile online
Mercato settimanale a Nova Ponente
  • 16.04.2025
  • Nova Ponente - Piazza principale
  • 08:00 - 12:00
  • Altre date disponibili
Fascino notte e cielo stellato - Escursione notturna
  • 17.04.2025
  • Collepietra - Piazza della chiesa
  • 21:00 - 23:30
  • Altre date disponibili
  • Prenotabile online
Degustazione di vini nella Tenuta Franz Gojer
  • 17.04.2025
  • Cornedo all'Isarco - Via Cornedo 31
  • 16:00 - 17:30
  • Altre date disponibili
Sciatori in discesa sulla pista Re Laurino - Catinaccio al tramonto | © Carezza Dolomites/Harald Wisthaler
Info & prezzi
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Inverno 2024/25

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