BEEF & SNOW
Genusswochen
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Pistenspaß pur und Eggentaler Rindfleischspezialitäten

BEEF & SNOW - Genuss aus der Region trifft Pistenspaß!

08.03. - 30.03.2025

Tauche ein in Genussmomente: die Hütten und Restaurants in den Skigebieten Carezza und Obereggen zaubern  kulinarische Meisterwerke mit erstklassigem Rindfleisch aus dem Eggental.

Bei "Beef & Snow" betonen wir die Verwendung lokaler Produkte, insbesondere des Eggentaler Rindfleischs. Unser Fokus liegt darauf, die Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Tourismus zu fördern und die regionalen Kreisläufe zu stärken. Entdecke die Vielfalt herzhafter Gerichte, von traditionell bis innovativ, direkt auf den verschiedenen Skipisten und in den Bergrestaurants. Erlebe den Geschmack der Südtiroler Dolomiten!

Die Highlight Events der Genusswochen:

  • Saturday Icebreaker Special, 08.03. Laurin's Lounge: Kulinarische Highlights, hot beats und coole Drinks –
    ein unvergessliches Erlebnis auf 2.337 m Höhe
  • Beef & Beats, 09.03. Baita Gardoné: Der perfekte Mix aus good vibes & good food
  • Beef & Wine, 22.03. Mayrl Alm: Vielfältige Variationen vom Eggentaler Rind, direkt an der Piste – mit Weinverkostung erlesener Weine und Live-Musik auf der Sonnenterrasse der Mayrl Alm.
  • Mayrl Burger Day, 29.03. Mayrl Alm: Benefiz-Event mit leckeren Burger mit regionalen Produkten aus dem Eggental, Live Band & DJ,
  • Meet & Meat, 30.03. Berghütte Oberholz: Das unvergleichliche Oberholz Steak – über 1 kg, mit regionalen
    Bergkräutern verfeinert (nur mit Vormerkung)

Von der Weide bis zum Genuss: Zwei Bauern über ihr einheimisches Fleisch

Martin Weissensteiner, Fleckerhof, Eggen

“Meine Arbeit als Landwirt erfüllt mich jeden Tag aufs Neue. Sie ermöglicht es mir nicht nur, die Traditionen unseres Hofes zu bewahren, sondern gleichzeitig auch die Schönheit und Vielfalt unserer Natur zu erhalten. Die langjährige und enge Zusammenarbeit mit den Gastronomen im Eggental bietet sowohl für mich als auch für sie zahlreiche Vorteile. Wir planen gemeinsam im Voraus und sichern so die Qualität und Kontinuität unseres Angebots. Auf meinem Hof ziehe ich die Ochsen vom Grauviehrind auf, die zu 100% aus dem Eggental stammen und die Sommer auf den Almen verbringen. Ihre Aufzucht in unserer heimischen Umgebung garantiert hochwertiges Rindfleisch, das unsere Gäste in den Hütten und Restaurants genießen können.”

Teilnehmende RESTAURANTS
Beef & Snow
Obereggen
Mayrl Alm
geöffnet
geschlossen
Alm
Obereggen
Baita Gardoné – The Mountain Riviera
geöffnet
geschlossen
Restaurant
Obereggen
Berghütte Oberholz
geöffnet
geschlossen
Restaurant
Karersee
Laurins Lounge
geöffnet
geschlossen
Restaurant
Obereggen
Sporthotel Obereggen
geöffnet
geschlossen
Restaurant
Obereggen
Sonnalp Gourmetstube
geöffnet
geschlossen
Restaurant
Karersee
Franzin Alm
geöffnet
geschlossen
Restaurant
Highlight Events
Beef & Snow
  • 06.07.2025
  • Gummer - Dorfplatz 13
  • 14:00 - 15:00
  • Andere verfügbare Termine
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  • 06.07.2025
  • Welschnofen - Hotel Engel - Johannesstube
  • 12:00 - 17:00
  • Andere verfügbare Termine
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  • 06.07.2025
  • Welschnofen - Wandergebiet Carezza Dolomites
  • 00:00 - 23:59
  • Andere verfügbare Termine
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  • 07.07.2025
  • Deutschnofen - Jochgrimm Parkplatz
  • 19:50 - 22:00
  • Eintrittskarte
    ab 5 €
  • Andere verfügbare Termine
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  • 07.07.2025
  • Welschnofen - Haus der Dorfgemeinschaft
  • 21:00 - 22:00
  • Andere verfügbare Termine
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  • 07.07.2025
  • Karersee - Reitzentrum Angerle Alm
  • 16:00 - 17:00
  • Eintrittskarte
    ab 20 €
  • Andere verfügbare Termine
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  • 07.07.2025
  • Karersee - Parkplatz Paolina - Büro Skischool Carezza
  • 13:30 - 16:00
  • Andere verfügbare Termine
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Culturinarika Eggental
04.07. - 17.07.2025
  • Music under the stars, 04.07.2025
    Wenn die Nacht über das Eggental hereinbricht, wird der Viglatscher-Hof in Steinegg zur Bühne für ein unvergessliches Konzerterlebnis. Unter dem funkelnden Sternenhimmel erwartet dich eine besondere Mischung aus mitreißenden Klängen, einzigartiger Atmosphäre und genussvollen Momenten.
     
  • Chef’s Open Air - Sunset Edition, 11.07.2025
    Wenn die Sonne am Horizont versinkt und den Himmel sowie die Dolomitenberge in ein atemberaubendes Farbenspiel taucht, beginnt ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse: Das Chef's Open Air – Sunset Edition in Welschnofen.
     
  • Art Affair, 17.07.2025
    Erlebe einen unvergesslichen Abend voller Magie und Faszination bei Art Affair in Deutschnofen!

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