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Nose to Tail - l'accademia di cucina nell' Astra Lab

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• Descrizione

Vi mostreremo come utilizzare ogni parte dell'animale in modo gustoso e come creare piatti unici. Impareremo a utilizzare tecniche tradizionali e moderne per ottenere il meglio da ogni pezzo di carne e a creare salse deliziose. Infine, gusteremo insieme i piatti preparati in un'atmosfera conviviale.
“Lasciatevi ispirare dalla varietà e sperimentate il piacere sostenibile in tutta la sua pienezza!”.
- Lingua di manzo in brodo di erbe con rafano alle mele
- Spiedino di cuore di pollo alla griglia con salsa verde e orzotto
- Hamburger di cervo con cipolle caramellate e ketchup fatto in casa
- Raviolo di coda di bue brasato in salsa di vino rosso

COSTI: 120,00€
È richiesta la prenotazione fino a 3 giorni prima.

Come arrivare

Il Hotel Berghang è comodamente raggiungibile con i mezzi pubblici.

Con la linea autobus:
- 182 da Bolzano
- 180 da Lago di Carezza, Passo Costalunga, Nova Levante *
- 182 da Ponte Nova
- 184 da Stenk, Ega, Obereggen*
- 184 o 181 da Pietralba, Monte San Pietro, Nova Ponente *
- 182 da San Valentino
- 180 dalla Val di Fassa *
* cambio a Ponte Nova sulla linea 182

Fermata: Collepietra, Oberdorf;
ricerca dell'orario online sul sito Alto Adige mobilità
Punto d' incontro: Hotel Berghang

In auto:
Destinazione: Collepietra, Hotel Berghang
Parcheggio: parcheggio del Hotel Berghang
Punto d' incontro: Hotel Berghang

Registrazioni

info@astra-lab.it o +39 333 2323794

Galleria

Tutte le date

Avviso

28.10.2025 19:00 - 23:00 (Durata 04 h 00 min)

Mappa

Indicazioni stradali

Punto d'incontro: Hotel Berghang

Collepietra - Via Principale 26

+39 0471 376516

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