Eggental

Regionale Produkte kennenlernen

Eggentals regionale Produkte

Wie schmecken die Dolomiten?

Käse, Milch und Milchprodukte, Speck, Wurstwaren, Eier, Kartoffeln oder Gemüse: Die Eggentaler Bauernhöfe lassen es sich nicht nehmen, ihre selbst produzierten Spezialitäten auch Gästen und Besuchern anzubieten! Die Gastbetriebe und Unterkünfte des Eggentals arbeiten eng mit den produzierenden Betrieben zusammen – so wird das Tal dem Besucher so richtig schmackhaft gemacht!

Auf 1.360 m befindet sich der Learner Hof, nicht weit vom Deutschnofner Dorfzentrum entfernt.
Der angehende Hofbesitzer und gelernte Käsereimeister Stefan Köhl hat hier seine Hofkäserei eröffnet. Den mehrfach ausgezeichneten Käse gibt’s im betriebseigenen Hofladen montags bis samstags von 9.00 bis 11.00 Uhr – oder aber nach telefonischer Vereinbarung – zu kaufen und mit nach Hause zu nehmen!
Halbweicher, Schnittkäse, Bauernkäse, Pfefferkäse, Kümmelkäse, Peperoncinokäse, Hartkäse — all diese Käsesorten werden aus Rohmilch hergestellt.

Fam. Köhl
Lehnerweg 15
39050 - Deutschnofen 
Tel. +39 0471 61 6367
info@hofkaeserei.it
www.hofkaeserei.it 

Am Ebenhof in Steinegg stehen die Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere an erster Stelle. Aus der artgerechten Haltung im Laufstall, der eigenen Aufzucht und dem Weidegang der Tiere resultiert eine natürliche und hochwertige Milch, die als Rohstoff zur Produktion von Käse und anderen Milchprodukten dient – seit 2007 werden diese am Ebenhof produziert!

Fam. Lantschner Markus
Weinberg 24
39053 - Steinegg
Tel. +39 347 228528
ferien@ebenhof.com
www.ebenhof.com 

In der Käserei auf der Hagneralm wird von April bis Oktober die gesamte Milch vollständig
zu natürlichen, aromatischen Rohmilchkäsesorten verarbeitet. Ebenso wird hier der typische Hagneralm-Speck hergestellt – die Schweine leben von Mai bis Oktober im Freien und werden mit der bei der Käseproduktion anfallenden Molke gefüttert.
Die Hagneralm-Käserei produziert folgende Käsesorten: Bergkäse (Reifezeit von drei Monaten bis zu zwei Jahren), Schnittkäse naturbelassen, mit Peperoncino oder mit Pfeffer, Kräuterkäse mit elf verschiedenen Waldkräutern, Weichkäse mit Weißschimmel, Frischkäse naturbelassen oder mit Kräutern, Joghurt, Buttermilch und andere Milchprodukte. Da der Hof ökologisch bearbeitet wird, sind die Produktmengen begrenzt verfügbar.

Fam. Kafmann
Hagnerweg 9
39056 - Welschnofen
Tel. +39 340 2251889
hagneralm@rolmail.net
www.hagneralm.com 

In einer kleinen Seitenstraße Richtung Gummer, da gibt es eine kleine, sonnenbeschienene Wunderwelt: den Garten von Anna-Maria Gall! Seit 34 Jahren lebt sie auf dem Kronlechnerhof in Welschnofen und hat seither ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Eine wilde Mischung aus unzähligen Gemüse- und Kräutersorten gedeihen auf ihrem Aker. 

Fam. Gall
Gummerer Straße 67
39056 - Welschnofen
Tel. +39 0471 610 277
info@kronlechnerhof.com
www.kronlechnerhof.com 

"Menschen essen Fleisch - die meisten, zumindest. Und das schon, seit es sie gibt.
Da ist es das Mindeste, was man als Fleischbauer tun kann, den Tieren eine lebenswerte und schöne Zeit zu bieten - auch wenn sie kurz ist. Ich möchte nicht nur Bio anbieten, sondern es auch wirklich leben. Darum ist mein Hof klein, aber die paar Tiere, die ich halte, halte ich so, wie es sich gehört!", erklärt Bernd vom Karerhof in Carezza. 

Fam. Pardeller
Karerseestr. 116/a
39056 - Welschnofen
Tel. +39 328 4830810
info@karerhof.com
www.kaerhof.com

Es ist schon ein kleines Paradies, wo Luis, Astrid und ihre 1.700 Hühner leben. Hier, auf leuchtend grünen Wiesen,
zwischen Wäldern und mit Blick auf Weißhorn, Schwarzhorn, den Zanggenberg, Latemar und Rosengarten, die Langkofelspitze und den Schlern. Die Hühner dürfen hier ab frühmorgens den ganzen Tag frei herumlaufen.

Fam. Thaler
Prentnerviertel 18
39050 - Deutschnofen
+39 348 764 5667
info@badstuberhof.it
www.badstuberhof.it 

Landwirtschaftliches Bier, vorwiegend mit Rohstoffen aus eigenem Anbau, das gibt es ab sofort
im Ausschank des Nopphofs in Deutschnofen.  Drei Biersorten bietet die kleine, regionale Hofbrauerei derzeit an:

  • Das  spritzige Helle
  • Das vollmundige Festbier
  • Das erfrischende Weizen

Traditionelle Bierstile, handwerklich gebraut nach Deutschem Reinheitsgebot. 
Brauereibesichtigung mit Erläuterung des Brauvorgangs und Bierverkostung ab 8 Personen auf Anfrage.

Constanze & Jochen Bauder
Manee 6 
39050 - Deutschnofen
Tel. +39 0471 188 2470
info@nopphof.eu
www.nopphof.eu

Genießen Sie ein ganz besonderes Stück Heimat, gewachsen in der Südtiroler Natur und veredelt
durch unsere hohe Handwerkskunst! Verwendet werden ausschließlich qualitativ hochwertige Zutaten und das Schüttelbrot wird heute noch nach alter Tradition von Hand geschüttelt. Die Herstellung auf diese Art und Weise ist sehr zeitaufwändig und erfordert viel handwerkliches Geschick. Nur so gelingt es aber die Einzigartigkeit im Geschmack und in der Konsistenz zu erhalten. 

Näckler Schüttelbrot GmbH
Schmiedlwald 1
39050 - Deutschnofen 
Tel. +39 0471 613 124
info@schuettelbrot.it
www.schuettelbrot.it

Die Bäckerei Näckler steht in der 3. Generation als traditioneller Meisterbetrieb seit 1920
für eine Vielfalt täglich ofenfrischer Backwaren und höchste Ansprüche an Qualität und Service. Dabei vereinen wir alte Handwerkskunst mit moderner Technik und bieten Ihnen neben traditionellen Brot- und Gebäcksorten immer wieder neue Erlebnisse für Gaumen und Augen.

Öffnungszeiten:
Montag - Samstag: 06.30 - 12.30 & 15.30 - 19.00 Uhr

Bäckerei Näckler Erwin
Karerseestr. 17/19
39056 - Welschnofen
Tel. +39 0471 613 516
info@naeckler.it
www.naeckler.com

Die Bäckerei Konditorei Straudi befindet sich im Dorfzentrum von Welschnofen und bietet täglich
frisches Brot und süße Leckereien.

Öffnungszeiten:
Montag - Freitag: 07.00 - 12.00 Uhr & 15.30 - 18.30 Uhr
Samstag: 07.00 - 12.00 Uhr

Bäckerei Straudi Hansjörg
Romstr. 30
39056 - Welschnofen
Tel. +39 0471 613134
info@baeckerei-straudi.com
www.baeckerei-straudi.com

Täglich bieten wir ein reichhaltiges Sortiment:

  • Kleingebäck
  • Brötchen
  • Weizenbrote
  • Roggenbrote
  • Weizenmischbrote
  • Roggenmischbrote
  • Laugengebäck
  • Vollkornbrote (aus eigener Mühle)
  • Schüttelbrot u.v.m. 

Sie finden auch eine grosse Auswahl an Milchprodukten, Marmeladen,Süssigkeiten, Südtiroler Markenprodukte u.v.m.

Öffnungszeiten:
Montag - Samstag: 07.00 - 12.00 Uhr & 15.30 - 18.00 Uhr
Donnerstag: 07.00 - 12.00 Uhr

Aldeiner Bergbrot
Hauptstraße 2/A
39050 - Deutschnofen
Tel. +39 0471 188 4185
info@bergbrot.it

Qualität, traditionell & innovativ seit drei Generationen...
... mehr Geschmack durch längere Reife- und Ruhezeiten des Teiges!
Wir verwöhnen Sie täglich mit frisch gebackenem Brot verschiedenster Sorten.

Öffnungszeiten:
Montag - Samstag: 07.00 - 12.00 Uhr & 15.30 - 18.30 Uhr

Bäckerei Pichler Reinhard
Dorf 71
39050 - Eggen
Tel. +39 0471 615733
www.baeckerei-pichler.com
info@baeckerei-pichler.com

Gibt's das Eggental auch für Zuhause?

Natürlich! Zumindest einen Teil davon - oder besser zwei. Einen trägt man schließlich immer im Herzen! Den anderen gibt's hingegen bei den lokalen Eggentaler Handwerksbetrieben. Kreativität und Inspiration zum Mit-Nachhause-Nehmen. Lokale, handgemachte Produkte aus dem Eggental gibt's zur Genüge! 

Innovation aus Pflanzen und Metall!

Die Symbiose aus Design und Natur ermöglicht die individuelle Gestaltung von Wand, bzw. Fassade, Balkon und Terrasse.

Auch das Anlegen eines Kräutergartens am Balkon oder Terrasse wird mit Flying Garden ein echter Hingucker!
Unsere verschiedenen FLY'S sind neuartige Produkte aus Korten- bzw. rostfreiem Stahl und bieten die Möglichkeit der Verschönerung von Balkone sowie der Wandgestaltung mit Blumen oder Kräutern.

Metall Pichler - Flying Garden
Handwerkerzone 7
39056 - Welschnofen
Tel. +39 0471 613 545
info@pichler-metall.com
www.pichler-metall.com

Bio- & Naturmöbel aus Südtirol 
Geborgenheit, Entspannung und Wellness auf höchstem, Südtiroler Niveau.

Natur- und Biomöbel, steigern Lebensqualität und Wohlfühlcharakter innerhalb der eigenen vier Wände. Besonders Zirbenmöbel aus Südtirol sind ein Stück Lebensqualität für Ihr Zuhause, sie unterstützen die Wohn-und Schlafqualität, wirken schädlingshemmend und antibakteriell und fördern das allgemeine Wohlbefinden.

Das Wohnen in dem von Neulichedl Living designten Möbeln im Naturlook bilden den Höhepunkt des Wohlfühlnestes. Diese besonderen Möbel, die Tradition und Design in sich vereinen, werden im Eggental in Welschnofen Südtirol hergestellt. 

Neulichedl Living
Karerseestr. 2B-2C
39056 - Welschnofen
Tel. 0471 613 206
info@neulichedl.it
www.suedtiroler-wohlfuehlnest-nido.com

Das „Besondere“ aus Holz, von Hand gefertigt und mit Liebe vollendet. Im Holzatelier Ideenreich trifft Handwerk auf Kreativität, originell, individuell, traditionell.

Tischlerei Kofler Alois
Handwerkerzone 6
39050 - Deutschnofen
Tel. +39 0471 616 638
www.kofleralois.it
info@kofleralois.it 

 

Im Edelweiss versuchen wir Tradition und Zeitgeist zu einem liebevollen miteinander zu verbinden. 

  • Hochzeitsfloristik
  • Eventfloristik
  • Trauerfloristik
  • Raumgestaltung
  • Florale Fotoshootings
  • Florale Demoshows

Blumen & Kunst Edelweiss
Dorf 12
39050 - Deutschnofen
Tel. +39 0471 616 563
info@blumen-edelweiss.com
www.blumen-edelweiss.com

Oswald Kaufmann ist Südtirols einziger Orgelbaumeister.
1997 hat er den Betrieb seines Vaters übernommen, der selbst schon fast ein halbes Jahrhundert im Orgelbau tätig war. Ihm geht es darum, den umfangreichen Orgelbestand in Südtirol als wertvolles Kulturerbe zu erhalten und mit viel Liebe zum Detail neuen Instrumenten Leben einzuhauchen.

Orgelbau Kaufmann
Handwerkerzone 4
39050 - Deutschnofen
Tel. +39 0471 616 437
info@orgelbau-kaufmann.com
www.orgelbau-kaufmann.com