Wild DINNER at the Gitzl

An evening dedicated to the authentic flavours of autumn! At Bar Restaurant Gitzl, the „Wild Dinner“ invites you to enjoy a special menu inspired by the flavours and aromas of the forest, presented with creativity and finesse.

The „Wild & Wald“ menu

Starter

• Venison tartare, burrata truffle ice cream and amaretti crumble

First course

• Chestnut dumplings with sprouts and Schilcher sauce

Main course

• Poached venison fillet with Brussels sprouts, raviolo, red wine sauce, juniper, allspice, yoghurt and wild berries

Dessert

• Tree-trunk-inspired cake with Lagrein sorbet

Look forward to an evening of culinary delights, featuring seasonal ingredients, refined flavour combinations and creative dishes inspired by the forest.

Book your table now and savour an evening full of flavour at Gitzl – we look forward to welcoming you!