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Guter Geschmack direkt vom Hof

11.05.2021 Regionale Produkte, Sommer Eggental

Gearbeitet wird im Familienbetrieb, der Käse wird von Hand gewendet und gepflegt. Am Lehrnerhof stellt der ausgebildete Käsereimeister Stefan Köhl neun Sorten Käse her – von zart lieblich bis kräftig würzig. Sein Pfefferkäse, Peperoncinokäse und Bergkäse wurden im Rahmen des „Internationalen Käsefestivals“ ausgezeichnet. www.hofkaeserei.it

Auch die Hagneralm steht ganz im Zeichen des guten Geschmacks. Auf dem ökologisch geführten Bauernhof oberhalb von Welschnofen wird von April bis Oktober Milch von den eigenen Kühen verarbeitet sowie Speck selbst produziert. Verschiedene Wanderwege und Bikerouten führen zur autofreien Alm auf 1550 Meter hinauf, zu der ein kleiner Restaurantbetrieb gehört. Klein aber oho – die Hagneralm wurde schon als „Haubenhütte“ von Gault Millau ausgezeichnet. Auch bei der  Almkäseolympiade räumte Hansi Kafmann regelmäßig ab: Für seinen Kräuterkäse mit 11 verschiedenen Waldkräutern gab es die Silbermedaille.