Modern Meat Techniques - die Koch-Academy im Astra Lab
Gemeinsam kochen wir vielseitige Gerichte, die Tradition und Moderne verbinden:
• Geschmorte Wachtel mit Wildkräuterjus
• Short Ribs mit Sesamglasur
• Rinderfilet Sous-vide mit Heu-Bearnaise
• Kräuterhuhn im Mantel
• Beef Tatar mit Fermenten
Zum Abschluss genießen wir die entstandenen Gerichte in entspannter Atmosphäre – begleitet von einem Glas Wein, der harmonisch dazu passt. Ein genussvoller Vormittag voll Inspiration und kulinarischer Perfektion.
KOSTEN: 120,00€
Anmeldung bis 3 Tage vorher erforderlich.
Anfahrt
Das Hotel Berghang ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln einfach und bequem erreichbar.Mit der öffentlichen Buslinie:
- 182 von Bozen
- 180 von Welschnofen, Karersee, Karerpass, Fassatal*
- 184 von Obereggen, Eggen*
- 181 von Weissenstein, Petersberg, Deutschnofen, Stenk*
- 182 von Gummer
*Umstieg in Birchabruck auf die Linie 182
Haltestelle: Steinegg, Oberdorf;
Online-Fahrplansuche auf Südtirol Mobil
Treffpunkt: Hotel Berghang
Mit dem PKW:
Zielort: Steinegg, Hotel Berghang
Parken: Parkplatz bei Hotel Berghang
Treffpunkt: Hotel Berghang
Anmelden
info@astra-lab.it oder +39 333 2323794
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