In der Hofkäserei Ebenhof wird die Südtiroler Käsetradition mit Leidenschaft gepflegt. Aus der frischen Heumilch der heimischen Almkühe entsteht seit 2007 köstlicher Rohmilchkäse. Der Bauer und Käser Markus setzt auf natürliche Zutaten und handwerkliches Können, um einzigartige Käsesorten wie den mild-würzigen Sternkasl, den aromatischen Bergkäse und den vielseitigen Bauernkäse zu schaffen.
Die Herstellung erfolgt direkt am Hof – vom Melken der Kühe bis zur Reifung der Käse im Keller. Nachhaltigkeit und Tierwohl spielen dabei eine zentrale Rolle.
Die acht verschiedenen Käsesorten kannst du auf den Bauernmärkten in Welschnofen und Bozen erwerben sowie in der Gemischtwarenhandlung Despar Masoner in Steinegg. Ein Ab-Hof Verkauf ist nur mit telefonischer Voranmeldung möglich.
Anfahrtsbeschreibung
Der Hofkäserei ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln einfach und bequem erreichbar.
Mit der öffentlichen Buslinie: - 182 von Bozen - 180 von Welschnofen, Karersee, Karerpass, Fassatal* - 184 von Obereggen, Eggen* - 181 von Weissenstein, Petersberg, Deutschnofen, Stenk* - 182 von Gummer *Umstieg in Birchabruck auf die Linie 182
Haltestelle: Steinegg, Dorf; Online-Fahrplansuche auf Südtirol mobil Fussweg von 2km (ca. 30 Minuten) von der Bushaltestelle zum Ebenhof
Mit dem PKW: Zielort: Ebenhof, Steinegg Parken: vor Ort
Music under the stars, 04.07.2025
Wenn die Nacht über das Eggental hereinbricht, wird der Viglatscher-Hof in Steinegg zur Bühne für ein unvergessliches Konzerterlebnis. Unter dem funkelnden Sternenhimmel erwartet dich eine besondere Mischung aus mitreißenden Klängen, einzigartiger Atmosphäre und genussvollen Momenten.
Chef’s Open Air - Sunset Edition, 11.07.2025
Wenn die Sonne am Horizont versinkt und den Himmel sowie die Dolomitenberge in ein atemberaubendes Farbenspiel taucht, beginnt ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse: Das Chef's Open Air – Sunset Edition in Welschnofen.
Art Affair, 17.07.2025
Erlebe einen unvergesslichen Abend voller Magie und Faszination bei Art Affair in Deutschnofen!