BEEF & SNOW
Genusswochen
Rosadira Bike Logo 2
Anreise
Abreise
Erwachsene
Kinder
Pistenspaß pur und Eggentaler Rindfleischspezialitäten

BEEF & SNOW - Genuss aus der Region trifft Pistenspaß!

08.03. - 30.03.2025

Tauche ein in Genussmomente: die Hütten und Restaurants in den Skigebieten Carezza und Obereggen zaubern  kulinarische Meisterwerke mit erstklassigem Rindfleisch aus dem Eggental.

Bei "Beef & Snow" betonen wir die Verwendung lokaler Produkte, insbesondere des Eggentaler Rindfleischs. Unser Fokus liegt darauf, die Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Tourismus zu fördern und die regionalen Kreisläufe zu stärken. Entdecke die Vielfalt herzhafter Gerichte, von traditionell bis innovativ, direkt auf den verschiedenen Skipisten und in den Bergrestaurants. Erlebe den Geschmack der Südtiroler Dolomiten!

Die Highlight Events der Genusswochen:

  • Saturday Icebreaker Special, 08.03. Laurin's Lounge: Kulinarische Highlights, hot beats und coole Drinks –
    ein unvergessliches Erlebnis auf 2.337 m Höhe
  • Beef & Beats, 09.03. Baita Gardoné: Der perfekte Mix aus good vibes & good food
  • Beef & Wine, 22.03. Mayrl Alm: Vielfältige Variationen vom Eggentaler Rind, direkt an der Piste – mit Weinverkostung erlesener Weine und Live-Musik auf der Sonnenterrasse der Mayrl Alm.
  • Mayrl Burger Day, 29.03. Mayrl Alm: Benefiz-Event mit leckeren Burger mit regionalen Produkten aus dem Eggental, Live Band & DJ,
  • Meet & Meat, 30.03. Berghütte Oberholz: Das unvergleichliche Oberholz Steak – über 1 kg, mit regionalen
    Bergkräutern verfeinert (nur mit Vormerkung)

Von der Weide bis zum Genuss: Zwei Bauern über ihr einheimisches Fleisch

Martin Weissensteiner, Fleckerhof, Eggen

“Meine Arbeit als Landwirt erfüllt mich jeden Tag aufs Neue. Sie ermöglicht es mir nicht nur, die Traditionen unseres Hofes zu bewahren, sondern gleichzeitig auch die Schönheit und Vielfalt unserer Natur zu erhalten. Die langjährige und enge Zusammenarbeit mit den Gastronomen im Eggental bietet sowohl für mich als auch für sie zahlreiche Vorteile. Wir planen gemeinsam im Voraus und sichern so die Qualität und Kontinuität unseres Angebots. Auf meinem Hof ziehe ich die Ochsen vom Grauviehrind auf, die zu 100% aus dem Eggental stammen und die Sommer auf den Almen verbringen. Ihre Aufzucht in unserer heimischen Umgebung garantiert hochwertiges Rindfleisch, das unsere Gäste in den Hütten und Restaurants genießen können.”

Teilnehmende RESTAURANTS
Beef & Snow
Obereggen
Berghütte Oberholz
geöffnet
geschlossen
Restaurant
Karersee
Franzin Alm
geöffnet
geschlossen
Restaurant
Karersee
Laurins Lounge
geöffnet
geschlossen
Restaurant
Obereggen
Sporthotel Obereggen
geöffnet
geschlossen
Restaurant
Obereggen
Mayrl Alm
geöffnet
geschlossen
Alm
Obereggen
Baita Gardoné – The Mountain Riviera
geöffnet
geschlossen
Restaurant
Obereggen
Sonnalp Gourmetstube
geöffnet
geschlossen
Restaurant
Highlight Events
Beef & Snow
Leben wie damals: Führung im Museum Steinegg
  • 09.05.2025
  • Steinegg - Kirchplatz 2
  • 10:10 - 11:40
  • Andere verfügbare Termine
Führung durch die Burg Karneid
  • 09.05.2025
  • Karneid - Karneider Strasse 21
  • 15:00 - 16:30
  • Andere verfügbare Termine
Abenteuer Sternwarte
  • 09.05.2025
  • Gummer - Learn 14
  • 21:00 - 23:59
  • Andere verfügbare Termine
  • Online buchbar
Abenteuer PLANETARIUM
  • 10.05.2025
  • Gummer - Dorfplatz 13
  • 17:00 - 18:30
  • Andere verfügbare Termine
Kochen mit Kräutern–Die grüne Vielfalt - die Koch-Academy im Astra Lab
  • 10.05.2025
  • Steinegg - Hauptstr. 26
  • 10:00 - 14:00
Abenteuer Sternwarte für Eggental Gäste
  • 13.05.2025
  • Gummer - Learn 13
  • 21:00 - 23:59
  • Andere verfügbare Termine
  • Online buchbar
Astra Lab: Kochkurs mit Gourmetkoch Gregor Eschgfäller
  • 13.05.2025
  • Steinegg - Hauptstr. 26
  • 10:00 - 12:00
  • Andere verfügbare Termine
Abenteuer BienenWald - Auf den Spuren von Honig- und Wildbienen
  • 13.05.2025
  • Steinegg - Learn 5
  • 10:15 - 12:45
  • Andere verfügbare Termine
  • Online buchbar
Weinverkostung im Weingut Pitzner
  • 13.05.2025
  • Karneid - Karneiderstr. 15
  • 14:00 - 15:00
  • Andere verfügbare Termine
Rosadira Bike Days
11. bis 15. Juni 2025

Erlebe unvergessliche Tage voller Abenteuer, Action und Natur pur inmitten der atemberaubenden Kulisse des UNESCO-Welterbes Dolomiten

Highlights der Rosadira Bike Days:

  • Geführte Mountainbike- und E-Bike-Touren: Entdecke die beeindruckende Landschaft zwischen Rosengarten und Latemar auf abwechslungsreichen Strecken für alle Leistungsstufen.​

  • Fahrtechnik-Workshops: Verbessere deine Skills unter Anleitung erfahrener Guides und meistere die Trails mit noch mehr Sicherheit und Spaß.​

  • Events und Kulinarik: Genieße Südtiroler Spezialitäten und lass die Tage in geselliger Runde bei verschiedenen Veranstaltungen ausklingen.​

  • Familienfreundliches Programm: Auch für die kleinen Biker gibt es spannende Angebote, um spielerisch die Welt des Mountainbikens zu entdecken, während die Eltern auf Tour sind.

Hier geht's zur Übersicht!